護眼食譜 吃出健康
隨著科技的日新月異，現代人除了在工作中經常使用電腦，甚至在下班後，手機及平板電腦也不離身，另外，上班族因經常外食，長期下來可能造成營養不均衡，導致許多人年紀輕輕就已經眼花花，視茫茫，使得護眼議題日漸受到大家關注。
為預防視力退化，特別為讀者介紹一道明目兼養生的食譜—「香菇燒黃金洋芋」，作法簡單、便利，材料與作法如後：
一、材料（六人份）：
大香菇六至八朵、玉米粒一〇〇公克、馬鈴薯一斤。
二、作法：
1.大香菇清洗後去蒂備用。
2.馬鈴薯蒸熟搗泥後加入適量玉米。
3.將馬鈴薯包在香菇內面後，整型烤熟即可。
（詳見臺中榮總網站http://www.vghtc.gov.tw/GipOpenWeb/wSite/public/Attachment/f1408696575375.pdf）（資料來源：臺中榮總）
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